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究極の卵かけご飯に挑戦!!

みなさんこんにちは!!

広島では浴衣祭り「とうかさん」も終わり、
後は本格的な夏を待つばかりです!
\\\\٩( ‘ω’ )و ////
お祭りの後はかなり街は「ゴミで道は散らかり放題」
ありゃありゃ。どうにかならんもんかね??
来年からゴミ箱担いで、祭り最中に街を練り歩いてやろうかと思っている僕です!
ゴミ箱ゴミ箱箱に捨てましょうね(*^ω^*)♡

さてさて、

今日は
「究極の卵かけご飯に挑戦!!」してみることにしました!!
たまたま、テレビでやってるのをみて作ってみることにしました!!
究極の卵かけご飯の類ってたくさんありますよね!!
白身だけフワフワにして混ぜたり、
黄身だけ味付けしたりとか、醤油にこだわったり。
今回の究極の卵かけご飯は
「冷凍こがし黄身卵かけご飯」です!!
①まずは、一晩カッチカチに生卵を冷凍庫に入れて凍らせます。

②凍らせた卵を剥いていきます。

流水で黄身だけを残すようにして剥いていきます。

結構キレイにむけていきます。
凍った黄身だけを、集めることができました!

③なんか可愛いっ!!!笑

こちらに、
◯塩
◯醤油
◯砂糖
を少量加えて、軽く味付けをします。
(ここで、滑らかになるまで、泡立て器で混ぜなければならなかったのですが、忘れていて、
そのまま作業を進めてしまいました汗)
なので、本当は滑らかになるまでかき混ぜてください。

④味付けした卵を熱したフライパンで片面だけジュワッと焼き目をつけます。
ここで焼きすぎるとただの卵焼きになっちゃうので、注意!!笑
⑤ギュギュッと丸め込んで大きな卵焼きの塊のようなものができました!!!
お醤油と砂糖が入ってるからちゃんと焦げ目も出来ています。(๑>◡<๑)
⑥この「焦がし黄身バー」を冷凍します。
カチカチに。
⑦その間にホッカホカの炊きたてご飯を用意します。こちらはコシヒカリ。
ピッカピカですね!!
⑧カチカチになった冷凍「焦がし黄身バー」
切っていきます。
⑨切ったら、なんか可愛いお菓子??沢庵??
みたいになった!笑
焼いて焦がしてない中身は生の黄身なので、
常温では溶けてトロトロになっていってます。
⑩そのまま白ごはんにドーーーーン。
(あれ??これって冷凍のままご飯にのせるんだっけ???
ある程度溶かしてご飯にのせるんだっけ??ってなったけど、とりあえず乗せました。
ご飯の熱で溶けるかなって。)

こんな感じ。

知らなかったら、「なにこれ??マンゴー??」ってなる。

お好みの醤油をちょろりとかけます。
今日は九州醤油で。

ご飯の熱でいい感じに黄身が溶けてきました!!!
よっしゃっ!!食べごろだー!!
と、思ったら
まだまだ冷たくて、冷たい黄身とそれにより
冷やされたご飯君になってました!!笑
失敗、失敗??
ただ、冷たい黄身とご飯を食べていました。。。
((((;゚Д゚)))))))
気をとりなおして、ちゃんとしっかり全部溶かして再チャレンジ!!

⑪ガツガツ一気に口にカキコミます!!

「う、うまーーーい!!!」
フワフワに、なってるし、焦がした部分がいい味出してる!!
黄身もトロリとして美味です!!!
ちょいと緩めに作った醤油オムレツを混ぜて食べてる感覚ですね!!
(じゃあ、それ作った方が早いじゃねーか)
美味しいのは美味しいですが
まあ、一度試してもいいかなって感じ。
珍しいものとしてー!
冷凍してたら2週間くらいは保ちます。
たくさんできるしね!!
〜個人的まとめ〜
「やっぱ、卵かけご飯は熱々の炊きたてご飯に
新鮮な卵をのせて、
お好みの醤油をチョロリとかけて一気に食べるのが1番美味い。」です!!!
究極シリーズはまたいろいろとやっていきますので、応援してくださいね!!!笑
本日もよろしくお願いしまっす🥺🤲
\\\\٩( ‘ω’ )و ////

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tacle
福岡県北九州市出身。 現在は広島県在住。 お酒を呑むこと、ご飯を食べることが大好きです。 日々、お酒、料理の、研究をおこなっています!! とくに、ビール、ハイボール、とんかつが好きです。
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