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魚のカマ①

魚のカマ①

おはようございます!!

みなさん、朝ごはんはきちんと食べていますか??

ご飯派かパン派かでも分かれますね。

おかずも重要ですよね!

味噌汁と卵かけご飯と焼き魚、

トーストと目玉焼きとベーコンがいい人もいるし!

みなさんの朝ごはんが気になります!

ちなみに僕は朝と昼ごはんは一緒です💦

朝早起きしてきちんと朝ごはん食べたらいいのですが、

仕事中帰るのが遅くて、寝る前に晩ご飯食べちゃうんですねー💦

夜食べなくて朝たべればいいのですが、これがなかなかできませんー!!笑

晩酌しながらゆっくりしたいんですわな!笑

今日は朝ごはんもなる焼き魚。

カマ焼きの写真です!!

大きなブリが入ったのでそのカマです!!

(大人の手のひらより余裕で大きいです!!)

魚はよくエラを動かすので、

カマの部分は脂がのってて、しっかりしてて、

メチャ美味いんですよー!!(*^_^*)

まずは、

酒と塩を振って少し寝かせます、

余分な水分を出すんですね!臭みもなくなります!

そして、じっくりと炭火で丁寧に焼き上げていきます!

皮はパリッと!!

中身はふっくらジューシーに仕上げます!

カリカリになっちゃうんで、

焼きすぎ注意!笑

大葉と大根おろし、

レモンをキューーーッと絞っていただきます!

うまーーい!!!

ブリの他に、鮭や鯛、シマアジなんかも

焼くと美味しいですね!

スーパーなんかでも安く売ってたりするので

たまに買って家でも焼きます!

僕的にはしっかり焼く手前くらいが

好きですかね!(*^_^*)

今日の夕飯に

迷っているみなさん

今晩は焼き魚で決まり!!

広島市中区袋町7-12-2F (袋町公園前)

0822361703

定休日なし

https://www.hotpepper.jp/strJ000988955/

ABOUT ME
tacle
福岡県北九州市出身。 現在は広島県在住。 お酒を呑むこと、ご飯を食べることが大好きです。 日々、お酒、料理の、研究をおこなっています!! とくに、ビール、ハイボール、とんかつが好きです。
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