グルメレポート

鯛や 松山 大街道〜鯛めし2杯目! 愛媛編④〜うずらの卵

こんにちは!!
コンビニなどで
よく電子マネー使うんですが、
(僕の場合はPayPay)
レジでお会計して、金額が出てから、
PayPayのアプリを起動するので、
アプリが起動するまで、
いつも、店員さんと若干変な空気に、
なっている僕です。
事前にアプリのバーコード画面まで行っとかなきゃだめですね!笑
さてさて、、、
 昨日に引き続き、
愛媛 松山 大街道 編です
\\\\٩( ‘ω’ )و ////
張り切っていきましょう!!
海のさち   鯛や
に、やって来ました!!
こちらも居酒屋さん!
鯛やという店名だけあって、
まず鯛めしは確実にあることでしょう!!
「板前さん募集」の張り紙、
どこも、人手不足で大変なんですね!!汗
入り口
格式ありそう。

カウンターに着席、

エレベーターもあったので、
お座敷の上にあるんだと思います!!
禁煙席。
いいですね!!
メニュー!
やっぱり!
鯛めしあった!!

食材へのこだわり。

お店のこだわり読んでたら
鯛めしが、早くも登場!!
この旅
2杯目の鯛めし!
鯛やの鯛めしは
うずらの卵使うんだね!
それにもう、
鯛の切り身がタレに漬け込まれている!
食べ方はもう覚えてます!笑
お魚の市場が休みの日だったからか、
鯛の身がしまっていた!
ぷりぷり感はなかった、
2日目の鯛なのか、かるく昆布じめしてるのかな??
とりあえず、身がパチパチだった!

ご飯にのせます!

はぐはぐ。
鯛の身はしまっていたが、
また、こういう鯛めしもあるのだなと
勉強になりました!!
味はとても美味しかったです!
お次は、
蒸篭で海老シュウマイ

愛媛の地鶏

媛っこ地鶏♡

鉄板でアツアツ!!
オープンキッチンでは
職人さんたちが腕をふるってくれます!
料理の鉄人みたい!
料理長と媛っこ地鶏。
こういう本格的な居酒屋でも働いてみたいなぁと思わせてくれるお店でした!
僕も技術を向上させないと!!
お客さんも次々来てたので、
人気なのも納得!
まだまだ愛媛編は続きます!
本日もよろしくお願いします!!

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ABOUT ME
tacle
福岡県北九州市出身。 現在は広島県在住。 お酒を呑むこと、ご飯を食べることが大好きです。 日々、お酒、料理の、研究をおこなっています!! とくに、ビール、ハイボール、とんかつが好きです。
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