グルメレポート

炭と酒 焔心 〜アットホームな居酒屋さん〜

おはようございます!!
広島朝の情報番組
TSS 満点ママ出演を記念して
広島 袋町 焔心 (えんじん)を特集することにしましたっ!!!
\\\\٩( ‘ω’ )و ////
とにかく!!
1月13日(月祝)の満点ママみてくださいね!
炭と酒 焔心
広島

焔心は

今から8年前に出来た
九州料理を中心とした居酒屋です。
2012年に、Openしたんだね!
僕が広島に来てもう8年!!
早いものです(*´ω`*)
創業当時から変わらない味、
こだわりダシの博多もつ鍋!!
国産の丸腸をふんだんに使ってます。
九州醤油を使用しているので、
甘みを感じる香りと、にんにくの、香りがたまりません!!
九州での修業時代に師匠に教えてもらった
秘伝のお出汁なんです
(*^o^*)
お出汁にしみたキャベツとにらは食べだしたらとまりません!!
丸腸もぷりぷりです!!
みなさん必ず注文される一品ですね!!
「もつ鍋」

〆にラーメンや
お米を入れて雑炊も♡
僕のおすすめはラーメンの後に
さらに雑炊です!笑
スープを無駄にすることなくいただきます!笑
こちらも大人気っの
宮崎の地鶏
宮崎から直送の食べ応えがある地鶏!
炭火で一気にパリッと焼いていただきます!!

地鶏のタタキは噛めば噛むほど旨味が口に広がります!!

地鶏の部位は
●せせり
●ぽんじり
●骨付きもも肉
●鶏皮
●ささみ
●レバー
●砂ずり
などなどたくさんの部位がございます!!
\\\\٩( ‘ω’ )و ////
コンプリートしたいね!

こちらは砂ずり

炭焼き屋さんでもありますのでもちろん

七輪もあります。
エイヒレ、じゃこ天、
手作りがんす、明太子などを
炙っていただきます。
日本酒と合いすぎます!!
食べごろは逃さずにね。

お通しの定番!

自家製のおとうふ。
こちらはもう
焔心のひとつの名物と、なっていますね
(*´ω`*)
プリンみたいな滑らかな
「おとうふ」は子供もだいすき!!
ぷるぷる
こちらも
九州から直送の!!!
熊本からの贈り物♡
新鮮馬刺し!!!
焔心にきたらこれって感じですね!!
●赤身
●たてがみ
●ふたえご(あばら肉)

●はつ(心臓)

●特上ロース
と、部位によって味わいは様々です!!

希少な部位もあります!!!

●生レバー
●上タン
こちらはもう説明するよに、たべてみてくださいっ!!(*´ω`*)

変わったところで、

テールスープ!!!
厳選したテールを長時間煮込んで完成させます。
ほろりとほどけるお肉は最高の味わいです。
こちらもラーメンや雑炊がおすすめ!

もちろんもちろん!!

広島名物 牡蠣もあります
宮島牡蠣の寄せ鍋
自家製のポン酢で召し上がれ!!

佐賀牛もブロックで仕入れて、

いいところだけを
調理します。
こちらはもう、枕にしたい!!笑
かぶりつきたい!!

ドリンクも紹介

樽詰め スパークリングワイン
「ポールスター」
ますにこぼしてたくさん飲んでください!!

こちらは

プレミアム飲み放題で
飲み放題にできますのでぜひ!!
単品もお得380円!!!
かなりのサービスドリンクであります!!

しゅわーーー!!!

サッポロパーフェクト黒ラベル

厳しいビール会社の試験を乗り越え、
合格をいただきました!!!
合格したら
パーフェクト黒ラベルを名乗ることができます。
きめ細やかな泡をお楽しみください。

ゴクゴク飲める
味わいビールをお楽しみください。
\\\\٩( ‘ω’ )و ////
佐賀牛のレアカツ
贅沢したい日に。。。
まだまだ
紹介しきれない料理がたくさんあります!!
ぜひぜひ一度お店に足を運んでみてくださいね
(*´ω`*)
お待ちしてます!!
本日もよろしくお願いします!!

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【広島 袋町 焔心】

広島市中区袋町7-12-2F (袋町公園前)


電話予約はこちら

0822361703


定休日なし


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ABOUT ME
tacle
福岡県北九州市出身。 現在は広島県在住。 お酒を呑むこと、ご飯を食べることが大好きです。 日々、お酒、料理の、研究をおこなっています!! とくに、ビール、ハイボール、とんかつが好きです。
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