グルメレポート

でっかいなめこ発見!!〜世羅 きのこ園〜

こんにちは!!
広島世羅に来ています!!
世羅は自然がいっぱいで
本当に気持ちがいいところです!!
こういうところに住むのもいいかなって思ったりもします。
生産者林さんのご案内で
世羅きのこ園を
見学させていただいています、
前回の記事の続きです!!
青空の中
取材中!

前回の記事は

「松きのこ」の記事でしたので、
今回は
珍しい
「松なめこ」!!!
早速
入ってみます!!
ちょっ!!!
ちょっと待って!!
前が見えないって!!!笑
室内はミストでおおわれていました!!

松きのこも、そうだけど、

きのこ栽培には
温度はもちろん
湿度もかなり重要らしいです!!
山の気温や、天気は変わりやすく
外気との調整はかなり難しみたい。
熟練されたスタッフの方も大変なのだとのこと。
収穫してたスタッフのかたは
ずっと世羅に住んでるみたいなので、
感覚でわかるとおっしゃっていました!
業務が終わってからの
室温調整も、大事だね!
デリケートなきのこ。
大切に育てられてるんだね!
良く見るとおるおる!!
なめこ!!
でかい!!
なめこってこんなに大きなものあったんだ!!!笑
小さい缶詰とかの味噌汁に入ったのしかイメージなかったよー!!笑
【松なめこってなんだ!?】
松なめこは、市販のなめこと違い、10〜20倍あります。
素焼きの香りと食感は松茸に引けと取らず劣りません。
一度食べると忘れることができなくなる一品で、
コレステロール池を下げたり、腸内環境を整えてくれる、
βグルカンと亜鉛、ビタミンを、豊富に含んでおります。
とっても健康にもいいんですね!!

マジでかい!

松なめこの土台は

松きのこと違って
白いんだね。

こちらも食パンみたい。

生えてます。
松なめこの方が松きのこよりは
早く収穫できるそうです。
ご飯にかけると
最高の逸品です!!
松なめたけ。

かじりたい。

こう見ると本当

人気の食パン屋さんみたい。
こだわってます的な。

松きのこ

炊き込みごはん。

次回
世羅 道の駅 
直産市場に行ってきます!!
本日もよろしくお願いします!!

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ABOUT ME
tacle
福岡県北九州市出身。 現在は広島県在住。 お酒を呑むこと、ご飯を食べることが大好きです。 日々、お酒、料理の、研究をおこなっています!! とくに、ビール、ハイボール、とんかつが好きです。
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